Stefano Greco
HeartMadeFrantoiano pugliese di Bitonto, produco olio extravergine da olivi secolari coratina.
La storia
Il nostro frantoio e a Bitonto, in Terra di Bari, su un terreno di 14 ettari con 1.800 olivi coratina di cui 200 sono pre-fillosserici, quindi piu vecchi di centocinquant'anni. Raccogliamo a mano in ottobre, l'oliva ancora verde, e franchimentiamo entro tre ore. Il risultato e un olio amaro e piccante che vince ogni anno una medaglia ai Bibenda.
Galleria
Prodotti
Olio Coratina 3 L latta
monocultivar Coratina · 3 L · 2025
Latta da 3 litri di olio extravergine Coratina raccolta 2025, perfetta per chi cucina ogni giorno. Acidita 0,18%. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Consumare entro 18 mesi.
Olio Coratina 500 ml
monocultivar Coratina · 500 ml · 2025
Olio extravergine di oliva monocultivar Coratina, raccolta ottobre 2025, estrazione a freddo entro tre ore dalla raccolta. Acidita 0,18%, polifenoli 489 mg/kg. Amaro e piccante intensi, naso di carciofo e mandorla verde. Bottiglia scura 500 ml.
Set degustazione Italia-Corea
olio Coratina + gochujang + pesto · box 30x15x8 cm · 2026
Confezione regalo con: 1 bottiglia 250 ml di olio Coratina, 1 vasetto di gochujang artigianale (peperoncino coreano fermentato), 1 vasetto di pesto di olive taggiasche, 1 confezione di tarallucci pugliesi. Per chi vuole sperimentare la pasta italiana col tocco piccante coreano.
Olio Coratina 500 ml
monocultivar Coratina · 500 ml · 2025
Olio extravergine di oliva monocultivar Coratina, raccolta ottobre 2025, estrazione a freddo entro tre ore dalla raccolta. Acidita 0,18%, polifenoli 489 mg/kg. Amaro e piccante intensi, naso di carciofo e mandorla verde. Bottiglia scura 500 ml.
Olio Coratina 3 L latta
monocultivar Coratina · 3 L · 2025
Latta da 3 litri di olio extravergine Coratina raccolta 2025, perfetta per chi cucina ogni giorno. Acidita 0,18%. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Consumare entro 18 mesi.
Esperienze
Degustazione di oli pugliesi
Degustazione guidata di 5 oli extravergine pugliesi: Coratina, Ogliarola, Cellina, Peranzana, Cima di Bitonto. Pane di Altamura tostato, pomodori secchi. 75 minuti.
€35.00≈ US$40.58
Olio italiano + cucina coreana
Degustazione incrociata: 4 oli pugliesi (Coratina, Ogliarola, Cellina, Peranzana) accostati a 4 piatti coreani moderni preparati dal nostro chef partner Park Min-jae di Seoul. Bibite incluse. 90 minuti. Spiegazione in italiano e coreano. Termina con regalo: bottiglia 100 ml Coratina + ricettario olio-cucina coreana.
€65.00≈ US$75.36
Degustazione di oli pugliesi
Degustazione guidata di 5 oli extravergine pugliesi: Coratina, Ogliarola, Cellina, Peranzana, Cima di Bitonto. Pane di Altamura tostato, pomodori secchi. 75 minuti.
€35.00≈ US$40.58