Stefano Greco
HeartMadeApulian mill owner from Bitonto, producing extra-virgin olive oil from centuries-old Coratina olive trees.
La storia
Il nostro frantoio e a Bitonto, in Terra di Bari, su un terreno di 14 ettari con 1.800 olivi coratina di cui 200 sono pre-fillosserici, quindi piu vecchi di centocinquant'anni. Raccogliamo a mano in ottobre, l'oliva ancora verde, e franchimentiamo entro tre ore. Il risultato e un olio amaro e piccante che vince ogni anno una medaglia ai Bibenda.
Galleria
Products
Olio Coratina 3 L latta
monocultivar Coratina · 3 L · 2025
Latta da 3 litri di olio extravergine Coratina raccolta 2025, perfetta per chi cucina ogni giorno. Acidita 0,18%. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Consumare entro 18 mesi.
Olio Coratina 500 ml
monocultivar Coratina · 500 ml · 2025
Olio extravergine di oliva monocultivar Coratina, raccolta ottobre 2025, estrazione a freddo entro tre ore dalla raccolta. Acidita 0,18%, polifenoli 489 mg/kg. Amaro e piccante intensi, naso di carciofo e mandorla verde. Bottiglia scura 500 ml.
Italy-Korea tasting box
olio Coratina + gochujang + pesto · box 30x15x8 cm · 2026
Gift box with: 1 250 ml bottle of Coratina oil, 1 jar of artisan gochujang (Korean fermented chili), 1 jar of Taggiasca olive pesto, 1 pack of Apulian tarallucci. For those who want to experience Italian pasta with a Korean spicy touch.
Olio Coratina 500 ml
monocultivar Coratina · 500 ml · 2025
Olio extravergine di oliva monocultivar Coratina, raccolta ottobre 2025, estrazione a freddo entro tre ore dalla raccolta. Acidita 0,18%, polifenoli 489 mg/kg. Amaro e piccante intensi, naso di carciofo e mandorla verde. Bottiglia scura 500 ml.
Olio Coratina 3 L latta
monocultivar Coratina · 3 L · 2025
Latta da 3 litri di olio extravergine Coratina raccolta 2025, perfetta per chi cucina ogni giorno. Acidita 0,18%. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Consumare entro 18 mesi.
Experiences
Apulian olive oils tasting
Guided tasting of 5 Apulian extra-virgin oils: Coratina, Ogliarola, Cellina, Peranzana, Cima di Bitonto. Toasted Altamura bread, sun-dried tomatoes. 75 minutes.
€35.00≈ $40.58
Italian oil + Korean cuisine
Cross-tasting: 4 Apulian oils (Coratina, Ogliarola, Cellina, Peranzana) paired with 4 modern Korean dishes prepared by our partner chef Park Min-jae from Seoul. Drinks included. 90 minutes. Italian and Korean commentary. Ends with a gift: 100 ml Coratina + recipe book on oil-Korean cooking.
€65.00≈ $75.36
Apulian olive oils tasting
Guided tasting of 5 Apulian extra-virgin oils: Coratina, Ogliarola, Cellina, Peranzana, Cima di Bitonto. Toasted Altamura bread, sun-dried tomatoes. 75 minutes.
€35.00≈ $40.58